カット梨の酸化による変色を防ぐ方法1

果物

2023.12.11

梨の変色はポリフェノールとポリフェノール酸化酵素という２つの酵素が、酸素と結びつく事でおこります。酸化を防ぐための方法をご紹介します。(^^)

レシピはこちら（楽天レシピ）

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