しじみは冷凍すると味が増すとのこと。いつでも使えるので便利です。これをまず酒蒸しします。次に、塩麹で旨みをプラス。この３つの隠し技で料亭のようなみそ汁に。
隠し技は３つ☆ 「美味しいしじみ汁」
汁物・スープ
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汁物・スープなるべく簡単で、誰でも美味しく作れるレシピを紹介しています。
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