沖縄料理

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みんなで食べたい!ウンケージューシー

沖縄の旧盆初日、ウンケー用のジューシーです。豚バラ肉ブロック(三枚肉)から出汁を取ると、とても美味しくなります。レシピはこちら(楽天レシピ)
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簡単ソーキそば カツオ味

簡単にレシピはこちら(楽天レシピ)
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手作りスープde簡単☆沖縄そば風♪乾麺うどん使用☆

家にある材料で簡単にできる沖縄そば風です♪かつおぶしの良い香りが食欲をそそります☆簡単にできるラフテーも別に公開中♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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ミミガーときゅうりの豆板醤和え

コラーゲンたっぷりの豚の耳(ミミガー)を使って作る簡単惣菜です。お酒のおつまみにおすすめ!翌朝はお肌プリプリです♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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簡単!沖縄の炊き込みご飯ジューシー

子どもも大好き炊き込みご飯のジューシーです!とても美味しいので是非作ってみてください。レシピはこちら(楽天レシピ)
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角煮にゅうめん★ソーキそば風

豚の角煮が残ったらこんな風にして食べるのも美味しい。レシピはこちら(楽天レシピ)
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モッチリカリッ☆ニラっとチーズのヒラヤーチー

ニラたっぷり食べられる沖縄風のお好み焼きです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁

スペアリブの代わりに、豚肉と昆布と冬瓜の旨みがたっぷり染み込んだ、沖縄のソーキ汁です。お鍋の中にはお肉に野菜、昆布の旨みがギュッと詰まっています。レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄そばで塩焼きそば

炒めるだけ。レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄料理の定番 ソーキ汁

沖縄の汁もの料理代表格のソーキ汁をぜひ!!レシピはこちら(楽天レシピ)
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大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば

主人の両親の沖縄の味。絶品間違いなし(^^♪少人数なら1/3量でも出来ます☆いつも大勢で食べるので大量生産の状態ですが一族用覚書のためご了承くださいね。レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄料理☆台風の日はコレ!ヒラヤーチー☆

昔から実家では台風の時はコレでした。今はコロッケが流行ってるらしい?レシピはこちら(楽天レシピ)
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ごはんが進む☆ゴーヤのつけもの

ゴーヤ好きにはたまらない味ですレシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄風お好み焼き!ニラがたっぷりヒラヤーチー

沖縄県のお好み焼きで、ヒラヤーチーとは平たく焼いたものだそうです。おやつやおつまみに、お好みでチーズやツナを入れても美味しいです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー

ンブシーは沖縄県の家庭料理で味噌味の炒め煮です。食べ始めると箸が止まりません。これから秋茄子が美味しい季節です。ぜひ作ってみてください。レシピはこちら(楽天レシピ)
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【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮

大好きな軟骨ソーキ。手間はかかりますが、臭みと余分な脂がなく絶品です‼是非、純黒糖+お好きなお酒で作ってください。(※肉2kgで調味料1.5倍)レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄出身の主人から教わった、簡単ヒラヤーチー☆

はかりは使用しません♪計量カップのみで出来ます!レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄の味★もずくのヒラヤーチー

ポン酢やお醤油をつけてどうぞ。レシピはこちら(楽天レシピ)
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ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め

食べ始めたら箸が止まらない!にんにく味噌にほろ苦いゴーヤがあと引くおいしさです!食欲の落ちる夏場にもぴったり。レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄の味!ゴーヤチャンプルー

夏に一度は食べておきたいゴーヤチャンプルー!レシピはこちら(楽天レシピ)
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*豆腐なし!ゴーヤチャンプル!*

豆腐なしですが、とっても美味しくできました♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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お野菜たっぷり 焼きそうめん【幼児食】

お野菜たっぷりの焼きそうめん、ぱくぱくおいしく食べてくれます。レシピはこちら(楽天レシピ)
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夏の終わりに…そうめんチャンプル♪

そうめんの残りは、チャンプルがいいですね~◎残り野菜で手軽に作れるのも魅力です!レシピはこちら(楽天レシピ)
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夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪

Pickupレシピに選ばれました♪木綿豆腐で作ってもOK!!塩もみでは苦みが増すという説もあるので、テレビで見た情報を元に苦みを抜く方法を変更しました☆レシピはこちら(楽天レシピ)
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ナスと万願寺とうがらしの煮浸し

噛みしめると、煮汁が口の中に広がり、美味しいですレシピはこちら(楽天レシピ)
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くっつかない♪我が家の“そうめんチャンプルー”

ツナを油ごと使って、失敗なし☆レシピはこちら(楽天レシピ)
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サバ缶でそうめんチャンプルー

幼い頃から慣れ親しんだ味♪男子に人気があるようで、おつまみにする人も多いです。3/29 gを追記しました。<m(__)m>レシピはこちら(楽天レシピ)
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万願寺とうがらし(ししとう)のグリル♪

簡単おいしい♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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コーレーグースの作り方

コーレーグースは島とうがらしを泡盛で漬け込んだ沖縄の伝統調味料です。作るのは簡単ですので機会があればぜひ作ってみてください。レシピはこちら(楽天レシピ)
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島とうがらしの酢漬け

コーレーグース作りに欠かせない島とうがらし。酢漬けにしても美味しいですよ。とうがらしはもちろん、ビネガーも調味料として使えます。レシピはこちら(楽天レシピ)