野菜 山ウドのきんぴら
山ウドの強い香りとほろ苦さが美味しいきんぴらです。レシピはこちら （楽天レシピ）
うど
野菜 
野菜 山うどとわかめの酢味噌和え
独特な苦味が特徴の山うどですが、酢味噌と合わせると爽やかな香りに変化します。早採りわかめを添えて春の味覚をいただきます。レシピはこちら （楽天レシピ）
野菜 うどの煮物
葉先は天ぷらに♪天ぷらに飽きたら煮てみてね♪レシピはこちら （楽天レシピ）
野菜 山の幸 ウドの保存方法
山菜をもらったり、採ってきたら食べきらずダメにしてしまいがち。そんな時葉、灰汁を抜いて塩漬けに。半年は持ちます。レシピはこちら （楽天レシピ）
野菜 ウドの下処理（茎・皮・葉）と酢味噌和え
山からとってきたウドは、念のため茹でて使います。茎は酢味噌和えや味噌漬け、皮はきんぴら、葉は油炒めやてんぷらに使用できます。レシピはこちら （楽天レシピ）
野菜 うどのゆで方 （下ごしらえ）
酢味噌和えなどにするとおいしいです。レシピはこちら （楽天レシピ）