なすの煮びたし

作り置きしておけば、味がより浸透して美味しくなります。紫蘇を入れるとさっぱり！おつまみにも良いです。レシピはこちら （楽天レシピ）

母がよく作ってくれました。子供の頃から慣れ親しんだ大好きな味です。レシピはこちら （楽天レシピ）

なすの煮浸しに大根おろしを加え、みぞれ煮にしました。炒めたなすの油っこさと大根おろしの辛みが相乗効果で緩和されています。レシピはこちら （楽天レシピ）