ふき

5月の連休の時期毎年必ず母が、保存用にフキの佃煮を作ります。いつもは、もらうだけでしたが、母も、高齢。私も、初挑戦してみました^_^レシピはこちら（楽天レシピ）

あっという間に旬が過ぎてしまうフキノトウはアク抜きして冷凍保存しておけば、いつでも蕗の薹味噌が作れますyo。1年経っても色鮮やかです。レシピはこちら（楽天レシピ）

灰汁の強いふきのとうを、レンジで手軽に処理したくて。レシピはこちら（楽天レシピ）

春の味です。思いがけず美味しいです。蕾のふきのとうは、摘んでしまったので、多分今年最後のふきのとうでしょう。塩、こしょうは風味を損なわないように控えめにします。レシピはこちら（楽天レシピ）

産直野菜のお店でたくさん売っていたので、初めて作りました。3束で380円でした。下処理以外は、煮込むだけ。意外と簡単に出来ます。レシピはこちら（楽天レシピ）

長くてチョット忙しい時には苦手な食材のひとつかも知れませんが、やる気になればチャチャッと出来上がる嬉しい美味しい一品です。レシピはこちら（楽天レシピ）

やまぶきのほろ苦さがたまらなく、白いご飯が進みます、またお酒のお供にもどうぞ。レシピはこちら（楽天レシピ）

時間はかかりますが美味しい山蕗の佃煮、冷凍保存もできるので大量に煮ました。材料は各家庭の量で加減して下さい。レシピはこちら（楽天レシピ）