キョフテ

西洋料理

トルコ料理★キョフテ乗せベーエンディ

Beğendili Köfte(ベーエンディリ・キョフテ)もしくは、kofteli hunkar begendi(キョフテリ・ヒュンケル・ベーエンディ)。レシピはこちら (楽天レシピ)
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今日はキョフテ トルコ風に

いつものハンバーグに目先を変えて コリアンダー クミンやカレー粉を加えてスパイシーに。ヨーグルトソースを添えてレシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★イネギョルキョフテ

トルコのイネギョルは、キョフテ(ミニハンバーグ)で有名。いろいろな作り方がありますが、まずは、いちばん基本のモノ。つなぎを使わないで作りました。レシピはこちら (楽天レシピ)
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イズミールキョフテ

本当は羊挽肉とクスクスを使うようですが、なかったので合挽を使いました。ハンバーグをじゃがいもを入れたトマトソースで煮ればOKです。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★婦人の太ももキョフテ

Kadınbudu köfte(カドゥンブッドゥ・キョフテ)。トルコには変な名前のお料理がたくさんありますが、これも。作り方、白飯が入っているなど内容も不思議。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★シニ・キョフテ(トレイのキョフテ)

大きなトレイのコトをトルコ語でシニ(sini)といいます。あんまり大きく作っても食べきれないので、シニ・キョフテ(SİNİ KÖFTE)だけと小さく作りました。レシピはこちら (楽天レシピ)
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スパイス香る♪トルコのキョフテ風ミニハンバーグ

トルコ旅行でいただいた、スパイシーな焼きハンバーグが懐かしくなり、手軽に手に入る材料で作ってみました。ラム肉の風味&スパイスの香りがとってもエキゾチック♪レシピはこちら (楽天レシピ)