トルコ料理・中東料理

トルコ風クロテッドクリームを手作りしました。レシピはこちら （楽天レシピ）

蒸しひよこ豆、玉ねぎ、カシューナッツ、クミン、ガーリックパウダー、レモン果汁、オリーブオイル、赤穂の天塩。レシピはこちら （楽天レシピ）

ロモソルタードは、ペルー料理で、アヒ・マリージョ（黄色唐辛子）を使います。青唐辛子は代用として使用されますが、今回は、お子様にも食べられるレシピにしました。レシピはこちら （楽天レシピ）

家族に絶賛してもらえたケバブソースです♪レシピはこちら （楽天レシピ）

Künefe（キュネフェ）は、カダイフの中にキュネフェチーズを入れて焼いたトルコスイーツ。キュネフェチーズの代わりにモッツアレラで作りました。レシピはこちら （楽天レシピ）

簡単に中東気分が味わえ初夏の乾杯おつまみにおススメ♩鶏ひき肉を使ってヘルシーに仕上げ、スパイスのきいたケバブ風がキリッと冷えたワインやビールのお供に。レシピはこちら （楽天レシピ）

おもてなしや、おつまみにピッタリです。ピタパンや、バゲット、食パンに合わせたり、サンドイッチにしたりと幅広くお使い頂けます。レシピはこちら （楽天レシピ）

業務用スーパーのピタブレットを使ってとても簡単・絶品なピリ辛ケバブを作ってみました。ビールにもぴったりです！レシピはこちら （楽天レシピ）

パンにのせて食べてもおいしいですレシピはこちら （楽天レシピ）

火を使わず切って混ぜるだけ！胡瓜のカリウムとヨーグルトのカルシウムで栄養満点、美肌効果もあるようです♪酸味とニンニクの香りで夏にぴったりのエスニックを食卓に。レシピはこちら （楽天レシピ）

Beğendili Köfte（ベーエンディリ・キョフテ）もしくは、kofteli hunkar begendi（キョフテリ・ヒュンケル・ベーエンディ）。レシピはこちら （楽天レシピ）

クリームチーズを混ぜたり、ゆで卵を混ぜたり、生クリームを混ぜたり・・・じゃが芋同様に色んな味付けで楽しめます。レシピはこちら （楽天レシピ）

いつものハンバーグに目先を変えて コリアンダー クミンやカレー粉を加えてスパイシーに。ヨーグルトソースを添えてレシピはこちら （楽天レシピ）

超簡単！クリームチーズを使った簡単なおつまみです。野菜をつけたりビスケットにつけてカナッペにしたりといろいろ使えます！レシピはこちら （楽天レシピ）

めちゃくちゃ簡単に作れるトルコアイス。納豆は、３pタイプのワンパック使用しました。レシピはこちら （楽天レシピ）

スパイシーでうまいレシピはこちら （楽天レシピ）

トルコのイネギョルは、キョフテ（ミニハンバーグ）で有名。いろいろな作り方がありますが、まずは、いちばん基本のモノ。つなぎを使わないで作りました。レシピはこちら （楽天レシピ）

簡単・低コストで屋台で食べるケバブの味が再現できるレシピはこちら （楽天レシピ）

全ての材料をフードプロセッサーでペースト状にするだけで簡単に美味しく出来上がります。全ての材料が野菜由来なので、とてもヘルシーです。レシピはこちら （楽天レシピ）

トルコの鉄板で作るパン〜バズラマ。フライパンで焼いて作ります。レシピはこちら （楽天レシピ）

kazandibi(カザンディビ）。お鍋の底という意味で、表面にキャラメルで焼き色をつけたミルクスィーツです。ロールタイプも多いですが、今回のは巻かないレシピ。レシピはこちら （楽天レシピ）

ヤプラックサルマス（Yaprak salması）もしくは、ヤプラックドルマス。お米やひき割り小麦を中に包みます。今回はピラフ入り。いちばん定番だと思います。レシピはこちら （楽天レシピ）

本当は羊挽肉とクスクスを使うようですが、なかったので合挽を使いました。ハンバーグをじゃがいもを入れたトマトソースで煮ればＯＫです。レシピはこちら （楽天レシピ）

簡単‎♫*驚き！豆乳がホイップみたいに泡立つ♡ふわっふわっサックリアイス✧˖°台湾かき氷みたいな！口溶けに感動♡ ʕ☉o ☉ʔˎˊ˗レシピはこちら （楽天レシピ）

ひよこ豆で作るフムスをアンチエイジング効果もあると言われる黒豆で。パンにぬって、ディップとして野菜スティックに、また和え衣にも使える一品です。レシピはこちら （楽天レシピ）

Kadınbudu köfte(カドゥンブッドゥ・キョフテ）。トルコには変な名前のお料理がたくさんありますが、これも。作り方、白飯が入っているなど内容も不思議。レシピはこちら （楽天レシピ）

大きなトレイのコトをトルコ語でシニ（sini）といいます。あんまり大きく作っても食べきれないので、シニ・キョフテ（SİNİ KÖFTE）だけと小さく作りました。レシピはこちら （楽天レシピ）

トルコ旅行でいただいた、スパイシーな焼きハンバーグが懐かしくなり、手軽に手に入る材料で作ってみました。ラム肉の風味＆スパイスの香りがとってもエキゾチック♪レシピはこちら （楽天レシピ）

昔からケバブが大好きで自分で作ってみたくなり作りました！レシピはこちら （楽天レシピ）

混ぜるだけ！ケバブソース◎レシピはこちら （楽天レシピ）