ソース・調味料・ドレッシング ゆず麹
水不使用ゆず麹レシピはこちら（楽天レシピ）
塩麹
ソース・調味料・ドレッシング 
ソース・調味料・ドレッシング 簡単☆大根の塩麹漬け
冬はみんなでポリポリ♪大根の塩麹漬けが簡単おいしい☆レシピはこちら（楽天レシピ）
ソース・調味料・ドレッシング 塩麹で！ニラもやしチヂミ☆
生地にもたれにも塩麹入れてみました。生地に塩麹を入れて寝かせると、外カリ中ふわになりますよ！レシピはこちら（楽天レシピ）
ソース・調味料・ドレッシング 塩麹で大根の漬物 浅漬け
塩麹に漬け込んでひと晩寝かせると、塩麹の旨み成分で、ひと味違う塩味の効いた浅漬けの出来上がります。レシピはこちら（楽天レシピ）
ソース・調味料・ドレッシング 塩麹で漬け置き！(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪
塩麹で柔らかくなった鶏むね肉をこんがり焼きました♪甘酸っぱいタレがよく合っています(^_^)レシピはこちら（楽天レシピ）
ソース・調味料・ドレッシング 塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。
｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。レシピはこちら（楽天レシピ）
ソース・調味料・ドレッシング はやとうりの浅漬け
独特の食感とさっぱり味のハヤトウリ、塩麹をまぶしてひと晩漬け込んだ浅漬けです。レシピはこちら（楽天レシピ）
ソース・調味料・ドレッシング 簡単！塩麹の作り方
熟成がすすむと二酸化酵素が発生するので、漬け込む容器は混ぜやすさも兼ねて大きめ（深め）を使います。１０日～2週間ほどで塩麹の出来上がりです（季節により）レシピはこちら（楽天レシピ）