天然酵母パン

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ミルク食パン @ ホシノ天然酵母

仕込水を牛乳にしてホシノ天然酵母でビスケットのような甘い香りのふわふわ食感の食パンを焼きました。レシピはこちら(楽天レシピ)
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真っ黒々な竹炭のフォカッチャ♪

竹炭パウダーのフォカッチャです真っ黒なカラーが、個性的~!♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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【ママパン】あこ天然酵母で作る フランスパン

フランスパンを「あこの天然酵母」で作ってみませんか。手作りならではのおいしさです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡

自家製酵母元種をたっぷり使って、室温発酵で作る美味しくて食べやすい強力粉生地のカンパーニュです♡天使の拍手が聞こえますよ♪♪ベーカーズパーセント覚え書き♡レシピはこちら(楽天レシピ)
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HBで簡単自家製酵母の食パン

自家製のリンゴ酵母の元種を使って簡単にHBで焼きたくて色々試行錯誤してみました☆レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン

自家製レーズン酵母でシンプルなテーブルパン。お食事のお供にピッタリ♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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全粒粉100%砂糖なしで冷蔵発酵で翌朝焼き立て

材料を混ぜて捏ねて発酵させたら、あとは冷蔵庫へ!翌朝に焼けば出来立てが食べれますよ!レシピはこちら(楽天レシピ)
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さつま芋ゴロゴロパン❤とウインナ編みこみパン❤

さつま芋大好き❤パンに入れちゃえ~みんなが大好きなウインナパンも編みこみにしてみたよ(*^_^*)生地はHBにおまかせで簡単。ドライイーストでも作れます。レシピはこちら(楽天レシピ)
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グルテン無しHBで作る米粉100%パン

特殊な材料無しで作ってみましたレシピはこちら(楽天レシピ)
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あこ天然酵母のパン ド カンパーニュ

20cmの丸いバヌトンで作るパン ド カンパーニュ♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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天然酵母 フランスパン

発酵に時間がかかりますが、その分美味しいです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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白神こだま酵母♪ちょっと贅沢なミルクブレッド

酵母使用でも手ごねでも、基本を守って丁寧に作れば難しくありません。捏ねの途中で何度か休ませると楽に作れます。バターと牛乳のおかげで次の日もふわふわです。^^レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製酵母の作り方

果物などでも酵母を作ってきましたが、一番好きな香りで発酵力もよく、出来上がるまで比較的簡単です。レシピはこちら(楽天レシピ)
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りんご酵母液の作り方

意外と簡単な天然酵母作り♫毎日の酵母液の変化がとっても楽しいですよレシピはこちら(楽天レシピ)
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パン作りに★みかん酵母

レーズン酵母ではなくみかんで作る酵母です。レシピはこちら(楽天レシピ)
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パネトーネ

イタリアの伝統的な菓子パン、パネトーネ。パネトーネを作ってクリスマスを楽しみませんか?パネトーネケース、極小7個分もしくは大1個と極小2個分の分量です。レシピはこちら(楽天レシピ)
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パネトーネマザーで料理パン3種類(HB)

ドライイーストの代わりにパネトーネマザーでパンを作ってみました。発酵時間は 少し長めですが とっても美味しいパンが出来ました。レシピはこちら(楽天レシピ)
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パネトーネ【No,409】

イタリアのクリスマスで定番の、フルーツをたっぷり混ぜ込んだリッチなパンです。アルプスの湖で周辺でしか摂れない特殊な酵母菌が複雑なうま味を生み出すと言われます。レシピはこちら(楽天レシピ)
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覚えやすい◎自家製酵母で作った元種

元種作りは意外と簡単。3日間かけてじっくり発酵させるだけ。粉:水分1:1の割合で作るから覚えやすい♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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失敗知らず!自家製レーズン酵母

比較的起こしやすいレーズンで天然酵母を起こしましょう。混ぜて振るだけで簡単にできちゃいます♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪

酵母をエキスを作ったら次は中種を作ってみましょう♪ストレート方もできますが中種の方が窯伸びはやっぱりいいですねー!レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分)

自家製の天然酵母で食パンを焼きました。天然酵母はインスタントドライイーストを使用するのに比べて時間はかかりますがとっても風味豊かで美味しいですよ♫レシピはこちら(楽天レシピ)
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【ママパン】あこ天然酵母で作る 山型食パン

あこ天然酵母で作った山型食パンレシピはこちら(楽天レシピ)
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覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡

覚えやすくて簡単な自家製酵母元種の作り方♡私の覚え書きです♡レシピはこちら(楽天レシピ)
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天然酵母 食パン 1.5斤★山食

発酵に時間がかかりますが、その分美味しいです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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HB使用!あこ天然酵母 無花果&胡桃パン

ホームベーカリーにお手伝いしてもらいあこ天然酵母のパンを焼きましたトルコ産いちじく&胡桃を加えた健康パンです♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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あこ天然酵母ソフトライ麦カンパーニュ♪

バヌトン型で焼いた、天然酵母(あこ天然酵母)の味わい深い、大型の田舎パンです♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製酵母 ☆ 酒種

自家製酵母に酒種はいかがですか?酒種酵母はふんわりしっとりなパンが焼けます♪♪食パンや菓子パンにオススメですよ(^ー^)レシピはこちら(楽天レシピ)
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4gのパネトーネマザーでホームベーカリー食パン

通常の1/3以下のパネトーネマザーで作る、ホームベーカリーおまかせパンです!長時間発酵でとってもおいしいです♪(ナショナルSD-BT113使用)レシピはこちら(楽天レシピ)
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パネトーネマザー酵母とハルユタカ100%の食パン

ハルユタカ100%とパネトーネマザー酵母で食パンを焼きました。クラストはサクサクして、クラムはしっとり、ふわふわ~♪レシピはこちら(楽天レシピ)