太刀魚

フライパンで香ばしく焼いた太刀魚の塩焼きです。レシピはこちら （楽天レシピ）

タチウオ半身を使ってたっぷり作りました。サクサクで絶品の竜田揚げをどうぞ。レシピはこちら （楽天レシピ）

ぽりぽりかりかりおいしい。レシピはこちら （楽天レシピ）

太刀魚はきらきら光る綺麗なものを選んでくださいね。レシピはこちら （楽天レシピ）

家庭では扱いに困る（？）太刀魚ですが、塩麹を使ってシンプルな塩焼きにすれば上品なおいしさに。骨が多いので下処理の写真もつけました。レシピはこちら （楽天レシピ）

太刀魚は白身で身の柔らかい魚なので、ソテーがとても合います。レシピはこちら （楽天レシピ）

釣りが趣味の主人のお陰で、新鮮な魚が食べられて感謝です。今回は大漁だった太刀魚をみりん干しにしてもらいました。レシピはこちら （楽天レシピ）