発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

黒酢酢豚

黒酢料理の定番!まろやかな酸味とコク深さで本格的な味わいです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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ご飯がすすむ!みょうが味噌

ご飯のおともに!調味料としても使えます。レシピはこちら(楽天レシピ)
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暑い日もさっぱり♪長芋のゆかり漬け

夏なのでさっぱりと、彩りきれいに漬けてみました。レシピはこちら(楽天レシピ)
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レンコンでヘルシー!【レンコンのカレーマヨピザ】

ピザ生地はほぼレンコン!とてもヘルシーなレシピです♪他のレシピはブログでも公開中↓レシピはこちら(楽天レシピ)
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超早!カニカマで!黒酢あんたっぷり〜の天津飯風

蟹の代わりにカニカマを使ったなんちゃって天津飯!黒酢を使ったトロトロあんをたっぷりかけて食べるのが美味しい〜☺️ぱぱっと作れるので忙しい日のご飯にも!レシピはこちら(楽天レシピ)
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もろきゅう 甘めの味噌

味噌を甘くしていただきます。とても美味しかったので是非試してみてください♡レシピはこちら(楽天レシピ)
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レンジで簡単!黒酢あん

簡単に作って蒸し野菜や鶏の唐揚げにかけて食べますレシピはこちら(楽天レシピ)
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めんつゆとカレー粉で★お蕎麦屋さんのカレーうどん

お腹に優しい、ココロに優しい和風カレー。めんつゆとカレー粉があれば、お蕎麦屋さんのようなカレーうどんが簡単にできます!レシピはこちら(楽天レシピ)
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とろっとほうれん草と鶏肉の鶏がら炒め

簡単おつまみレシピはこちら(楽天レシピ)
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簡単☆大根の塩麹漬け

冬はみんなでポリポリ♪大根の塩麹漬けが簡単おいしい☆レシピはこちら(楽天レシピ)
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ネギの酢味噌和え

ネギだけで大人メニューの一品です。カラシはお好みで調整してください。辛さが苦手な方はカラシ無しでも◎レシピはこちら(楽天レシピ)
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新生姜の梅酢漬け

梅酢の鮮やかな真っ赤な新生姜の甘酢漬け。梅のすっぱさがくわわって美味しいです♪塩分控えめの酢の物やお漬物が好きなので塩は気持ち少な目です。レシピはこちら(楽天レシピ)
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食欲がないときにさっぱり味☆切り干し大根の梅酢漬け

梅干を漬けたときに残った梅酢で簡単な漬け物を作りました。さっぱりしていて、食欲がないときにおすすめです♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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人参と胡桃とレタスのサラダ

人参だけを調味して、レタスと胡瓜にからめて食べますレシピはこちら(楽天レシピ)
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さっぱりヘルシー♪鶏むね肉とレンコン炒め

さっぱり味でお箸が進みます♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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*鶏手羽元のレモンソルトハーブ塩焼き*

ハーブ塩とレモンソルト液とオリーブオイルでマリネしました。お気に入り登録940人沢山の皆様に感謝ですありがとうございまーす(*^_^*)レシピはこちら(楽天レシピ)
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ぷちぷち食感!押し麦の野菜タップリサラダ

ぷちぷちつるんとした押し麦の食感が楽しいサラダ。主食のご飯の代わりにもなるので、ダイエットにも♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製☆簡単便利な玉ねぎ麹

玉ねぎを麹と塩で発酵させると、洋風コンソメ風味の調味料に!仕込んで放置するだけで簡単に作れます。レシピはこちら(楽天レシピ)
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骨付き鶏の煮込み

さっと煮込むだけ。かんたんなおかずです(*^^*)レシピはこちら(楽天レシピ)
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もろみ味噌が無い時に!電子レンジで簡単味噌だれ

もろキューが食べたいけど、もろみ味噌が無い!買いに行くのは面倒…て時に便利な、家にあるもので作れる代用レシピです。レンチンで簡単&1回食べきりの少量です♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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とろとろ絶品!白ナスの田楽☆

白ナスが手に入ったら絶対これ!とろんとろんのナスが美味しいです(*^O^*)レシピはこちら(楽天レシピ)
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蒸し白菜のポン酢和え

白菜を蒸してポン酢であえただけ!レシピはこちら(楽天レシピ)
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【フライパンひとつで】豚肉と水菜の蒸ししゃぶ

フライパンで蒸すだけ(*・ω・)レシピはこちら(楽天レシピ)
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お弁当おかず★鶏胸のやわらか味噌マヨ焼き

我が家のヒーロー鶏胸肉。お財布にも体にも優しい、硬派な胸肉をやわらかに味変。味噌マヨ味がいつもと違ってご飯が進む事間違いなしです(´∀`*)レシピはこちら(楽天レシピ)
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お肉や魚にさっぱり味の”レモン塩だれ”

鶏肉のグリルや焼肉などにかけても、さっぱりして美味しいですよ。レシピはこちら(楽天レシピ)
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超簡単、茹でウドの酢味噌あえ

春の香りです。レシピはこちら(楽天レシピ)
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沖縄の、ブエノチキン!鳥もも肉で再現!

なかなか丸1羽を買う機会がないので、鳥もも肉で再現しました。※漬け込む時間やオーブンで焼く時間があるので、 その間に他の料理の準備ができます。レシピはこちら(楽天レシピ)
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ピーマン・竹輪のカレー粉炒め♪

ピーマンと竹輪をさっと炒めてカレー粉を加えました!味付けは塩コショウとカレー粉だけなので楽ちんです♪レシピはこちら(楽天レシピ)
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自家製奈良漬け・酒造の奈良粕で☆

お気に入りの酒蔵で奈良粕を買って来たので、作りました。野菜も収穫したものを使いました^^レシピはこちら(楽天レシピ)
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塩麹で!ニラもやしチヂミ☆

生地にもたれにも塩麹入れてみました。生地に塩麹を入れて寝かせると、外カリ中ふわになりますよ!レシピはこちら(楽天レシピ)