魚 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう! 関西では祇園祭や大阪天神祭の頃、鱧(はも)が旬を迎え鮮魚コーナーにお目見えします。玉ねぎから出た甘い旨味と一緒にフーフー☆暑気払いしましょう!レシピはこちら(楽天レシピ) 2021.07.26 魚
魚 にしんそばに☆身欠きにしんの甘露煮 しっかりめの味付けでごはんやおそばに良く合います。冷めても美味しくて、もちろん骨ごといけますよ(* ̄∇ ̄*)レシピはこちら(楽天レシピ) 2021.07.21 魚
魚 しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡ しじみは冷凍すると旨味がアップするそうです。しじみからいいダシが出ますのでダシは不要・お味噌は少なめに。薬味にはねぎを、煮えばなをお召し上がりください。レシピはこちら(楽天レシピ) 2021.07.12 魚
魚 旬♪ヒイカの下処理方法☆ 小さくて可愛らしいヒイカはまるごと調理されることもありますが、しっかり軟骨もクチバシも墨袋もあるので、下処理をされた方がより美味しく頂けると思います☆レシピはこちら(楽天レシピ) 2021.07.09 魚
魚 シンプルが一番★塩麹で太刀魚の塩焼き 家庭では扱いに困る(?)太刀魚ですが、塩麹を使ってシンプルな塩焼きにすれば上品なおいしさに。骨が多いので下処理の写真もつけました。レシピはこちら(楽天レシピ) 2021.07.08 魚