鹿肉

おうちでジビエ、鹿の味噌漬け焼き

鹿肉を味噌に漬け込んで焼くだけ。日本酒はもちろん赤ワインもご機嫌です。レシピはこちら(楽天レシピ)

鹿肉とえのきの炒め

鹿肉のヒレを使用しました。細切りにして、片栗粉を塗すことによって食べやすくしました。レシピはこちら(楽天レシピ)

主夫がつくる鹿肉のロースト

ふるさと納税の返礼品でいただいたエゾシカ肉を使いました。レシピはこちら(楽天レシピ)

【ジビエ】鹿肉の下茹で

鹿肉が苦手な方へ。せっかくなので美味しく食べたいと言う方へ。匂いを抑えて柔らかく食べれます。この下処理をした後、炒め物、煮物、鍋物、なんでも使えます。レシピはこちら(楽天レシピ)

鹿肉のソテー

鹿肉を味わうならコレ!と思います。レシピはこちら(楽天レシピ)

自宅で簡単!!鹿肉の赤ワイン煮込み

鹿肉のスネ・クビ・肩などいろんな部位を楽しめる、赤ワイン煮込みです。ビーフシチューのような仕上がりで寒い冬におすすめのあったかレシピ~レシピはこちら(楽天レシピ)

鹿肉(もも肉)の下処理

鹿肉を頂いたので臭みと血を抜く為に下処理しましたレシピはこちら(楽天レシピ)