発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

新生姜の梅酢漬け

梅酢の鮮やかな真っ赤な新生姜の甘酢漬け。梅のすっぱさがくわわって美味しいです♪塩分控えめの酢の物やお漬物が好きなので塩は気持ち少な目です。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

食欲がないときにさっぱり味☆切り干し大根の梅酢漬け

梅干を漬けたときに残った梅酢で簡単な漬け物を作りました。さっぱりしていて、食欲がないときにおすすめです♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

人参と胡桃とレタスのサラダ

人参だけを調味して、レタスと胡瓜にからめて食べますレシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

さっぱりヘルシー♪鶏むね肉とレンコン炒め

さっぱり味でお箸が進みます♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

*鶏手羽元のレモンソルトハーブ塩焼き*

ハーブ塩とレモンソルト液とオリーブオイルでマリネしました。お気に入り登録940人沢山の皆様に感謝ですありがとうございまーす(*^_^*)レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

ぷちぷち食感!押し麦の野菜タップリサラダ

ぷちぷちつるんとした押し麦の食感が楽しいサラダ。主食のご飯の代わりにもなるので、ダイエットにも♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

自家製☆簡単便利な玉ねぎ麹

玉ねぎを麹と塩で発酵させると、洋風コンソメ風味の調味料に!仕込んで放置するだけで簡単に作れます。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

骨付き鶏の煮込み

さっと煮込むだけ。かんたんなおかずです(*^^*)レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

もろみ味噌が無い時に!電子レンジで簡単味噌だれ

もろキューが食べたいけど、もろみ味噌が無い!買いに行くのは面倒…て時に便利な、家にあるもので作れる代用レシピです。レンチンで簡単&1回食べきりの少量です♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

とろとろ絶品!白ナスの田楽☆

白ナスが手に入ったら絶対これ!とろんとろんのナスが美味しいです(*^O^*)レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

蒸し白菜のポン酢和え

白菜を蒸してポン酢であえただけ!レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

【フライパンひとつで】豚肉と水菜の蒸ししゃぶ

フライパンで蒸すだけ(*・ω・)レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

お弁当おかず★鶏胸のやわらか味噌マヨ焼き

我が家のヒーロー鶏胸肉。お財布にも体にも優しい、硬派な胸肉をやわらかに味変。味噌マヨ味がいつもと違ってご飯が進む事間違いなしです(´∀`*)レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

お肉や魚にさっぱり味の”レモン塩だれ”

鶏肉のグリルや焼肉などにかけても、さっぱりして美味しいですよ。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

超簡単、茹でウドの酢味噌あえ

春の香りです。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

沖縄の、ブエノチキン!鳥もも肉で再現!

なかなか丸1羽を買う機会がないので、鳥もも肉で再現しました。※漬け込む時間やオーブンで焼く時間があるので、 その間に他の料理の準備ができます。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

ピーマン・竹輪のカレー粉炒め♪

ピーマンと竹輪をさっと炒めてカレー粉を加えました!味付けは塩コショウとカレー粉だけなので楽ちんです♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

自家製奈良漬け・酒造の奈良粕で☆

お気に入りの酒蔵で奈良粕を買って来たので、作りました。野菜も収穫したものを使いました^^レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

塩麹で!ニラもやしチヂミ☆

生地にもたれにも塩麹入れてみました。生地に塩麹を入れて寝かせると、外カリ中ふわになりますよ!レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

鰆のポワレ・バルサミコソース

鰆は、たんぱく質、DHA・EPA、ビタミンB12、ビタミンDが豊富に含まれ、血栓予防、骨粗鬆症予防、血管の老化防止の効能があると言われています。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

れんこんとちくわのカレー風味炒め♬

ごはんやお酒が進みます♪ しっかり味なので、お弁当にも(#^^#)レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

キュウリの粕漬け

3日間漬け、酒と味噌の味の染みたキュウリです。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

塩分不使用*塩抜き冷しゃぶ

塩分ゼロなのに、味もボリュームも満点の一皿!人気の塩抜きダイエットはもちろん、高血圧やむくみ防止にも最適な健康レシピ♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

お酢で健康☆飲む酢☆梅サワー♪

色々なお酢で作りましたがりんご酢が一番おすすめです。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

チンゲン菜とにんじんとしめじの生姜ポン酢和え

常備菜になります!!生姜とポン酢でさっぱりな仕上がりです!!レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

梅パワーに期待して♪リンゴ酢で梅サワー

青い梅が多かったので、あくぬきに水につけました。梅は疲労回復に役立つようです。暑い時には嬉しいジュースです、レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

呼び塩が塩抜きのコツ☆ 「もずく三杯酢」

食物繊維が豊富で整腸作用が良いとされる沖縄産の太もずくはシャキシャキした食感で食べ応えがあります。塩抜きして三杯酢が良いですね。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

冷凍梅と梅酢で☆簡単に作れる☆梅干し

色が完熟した梅を冷凍して、梅酢に漬け込んで干した簡単な梅干しです。冷凍する事で、梅酢が早くあがるので、手早く干せます。ポイントは、オレンジ色の完熟梅を使ってね♪レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

箸休めに*長芋の梅酢漬け

梅のさっぱりとシャキシャキ食感が箸休めにちょうど良いです。おつまみにも。レシピはこちら (楽天レシピ)
ソース・調味料・ドレッシング

子供が喜ぶ(^^)鶏胸肉とニラのニンニク醤油炒め♪

お総菜にもおつまみにも♪シンプルな調味料で、香ばしいお味です(^_^)レシピはこちら (楽天レシピ)